Производство блюд быстрого приготовления и травяных чаев
| |
+7 (8352) 63-77-33
+7 (8352) 63-77-43

История и свойства продуктов

Содержание материала

Свойства трав 

saitМЯТА


Мята считалась травой Афродиты и использовалась как афродизиак. В Древнем Риме мята была одной из самых популярных пряностей.Аромат мяты служил добрым признаком. В Риме считалось, что мятный запах поднимает настроение и способствует оживленной застольной беседе, поэтому пиршественные залы обрызгивали мятной водой, столы натирали мятными листьями, а гостям предлагали венки из мяты. Считалось, что аромат мяты возбуждает работу мысли, поэтому римский историк Плиний Старший постоянно носил на голове венок из свежей зелени мяты, рекомендуя делать это и своим ученикам.

На Руси мята называлась «перекоп», «бежава» и «драголюб». Мяту ценили за ее аромат и лечебные свойства и добавляли во многие блюда – от щей и кваса до пряников.
Врачи древности считали мяту настолько выдающимся средством, что называли «травой жизненности», и полагали, что если мята собрана под благоприятным влиянием, то она способна придавать силы старикам и продлевать жизнь человека на долгие годы.

ЛИСТЬЯ СМОРОДИНЫ


Листья смородины – удивительный растительный препарат, который можно использовать как лекарство при различных болезнях, а можно использовать как заварку для ароматного и вкусного чая
Листья смородины незаменимы при авитаминозе и ослабленном иммунитете. Препараты из растения восстанавливают силы после длительных болезней, возвращают бодрость после переутомления. Настои и отвары листьев растения оказывают дезинфицирующее и противовоспалительное действие, не менее сильное, чем при лечении медикаментозными препаратами.
Лист смородины это природный концентрат витаминов, макро и микро элементов. Это прежде всего стимулятор жизни.

МЕЛИССА


Мелисса лекарственная – растение с приятным лимонным запахом.
Свое родовое название растение получило от греческого melissa – пчела медоносная, так как оно является прекрасным медоносом.
Согласно греческой легенде Мелисса была очень красивой женщиной и претендовала на первую любовницу богов. Однако богиням это не понравилось, и они превратили мелиссу в обычную пчелу.
Почти 1000 лет назад персидский врач и учёный Авиценна (980-1037 гг.) указывал на лечебные свойства этого растения, его способность «помогать при закупорках мозга». Авиценна называл мелиссу «Усладой сердца», он считал, что она «делает сердце счастливым и укрепляет дух, прогоняет тёмные мысли и балансирует «чёрную тоску»».
На Руси в старину мелиссу применяли при заболеваниях желудка, печени, желчного пузыря, как средство для утоления жажды, а также для лечения заболеваний связанных с расстройством нервной системы.

ДУШИЦА


Даже горожанин, никогда не видевшей ее растущей, высоко оценивает чай, заваренный с душицей, и блюда, приправленные орегано. Это пряное растение дарит волшебный аромат и помогает при разных хворях. Люди много тысяч лет назад узнали о замечательных свойствах этого скромного пахучего цветка и полюбили его, придумав ему массу названий и множество красивых легенд.
Чародеи применяют эту траву для любовных зелий. Приворожить человека «с нуля» они не могут, но могут отлично укрепить уже созданный союз.
На языке цветов душица обыкновенная означает довольство.

КЛУБНИКА


Ученые доказали: аромат клубники содержит более 50 ароматических веществ, которые способствуют бодрости и хорошему настроению. Достаточно съесть всего 150 граммов этих ягод, чтобы снять стресс и нейтрализовать негативные эмоции.

Издавна клубника считается ягодой влюблённых. Согласно новейшим исследованиям, употребление в пищу клубники существенно усиливает либидо. Причём это утверждение справедливо как для мужчин, так и для женщин. Причиной всему цинк, высокий процент которого содержится в семенах ягоды. Цинк является важным элементом, способствующим сексуальному возбуждению. Недаром ведь японская легенда гласит: если вам попалась двойная клубничка, то нужно разделить половинки и одной из них угостить своего избранника, тогда взаимная любовь и счастье вам гарантированы.
И самое главное – ЭТО ПРОСТО ВКУСНО!!!

ЛИМОННАЯ ТРАВА (лемонграсс)


Чай с лемонграссом пленяет мягким вкусом и нежным цитрусовым ароматом, хорошо освежает и дарит романтическое настроение. Издавна считалось, что лемонграсс способен отгонять мрачные мысли и наделять человека новыми силами.
И хотя большинство людей пьют его горячим, это великолепный напиток и в летнее время. Просто поставьте чай в холодильник.
Лимонная трава является прекрасным афродизиаком, ее применяют для изготовления чая, вызывающего сексуальное желание, способствует приливу сил и энергии. Стимулирует потенцию, устраняет половую холодность.
Лемограсс оказывает на организм бодрящее действие и дает нервной системе энергетический импульс.

ОБЛЕПИХА


Древние наделяли облепиху магическими свойствами. О волшебной силе ягод и листьев слагались легенды. Так одна из древнегреческих гласит, что листья и молодые побеги облепихи давали лошадям перед Олимпийскими играми для повышения физических сил, улучшения общего состояния и внешнего вида – шерсть лошадей приобретала необычайный блеск. Кстати сказать, правдивость легенды проверена и в наше время — действительно такой эффект имеет место быть. Листья облепихи были также любимой пищей Пегаса – сказочного крылатого коня.
Трудно найти другие плоды, которые содержат такое же количество природных витаминов, как облепиха. Это растение применяется в народной медицине, где существует множество рецептов применения облепихи от самых разных болезней.
Истинное признание в России облепиха обрела в XVII веке при освоении Сибири. Русские казаки, попавшие в этот суровый край без необходимых медикаментов, лечили раны и укрепляли свое здоровье именно с помощью облепихи. Они быстро определили, что плоды облепихи прекрасно восстанавливают силы.

ЧАБРЕЦ


Тимьян или чабрец еще со времен язычества считался культовым, божественным растением, которое могло не только вылечить, но и оживить человека. Название «богородская трава» связывают с обычаем украшать его букетиками церкви в праздник Успения Богородицы. Его часто используют во время церковных служб. По библейской легенде дева Мария родила Иисуса на подстилке из тимьяна.

В народной культуре чабрец является символом воинской доблести, мужской силы. Во многих странах его считают символом плодородия и плодовитости, поэтому венки из чабреца надевали невестам.
Верили, что пучок чабреца в доме помогает женщинам во всех заботах - найти и привлечь суженого, родить и вырастить ребенка, сохранить мир в семье. Отсюда и обычаи, сохранившиеся в некоторых деревнях до сих пор. Девушки ополаскивали волосы отваром чабреца перед свадьбой, вплетали его в венки и носили браслеты из его стеблей для сохранения красоты и здоровья. Его клали под подушку молодоженам, веточки сухого чабреца вешали в доме на счастье и достаток. Верили, что если носить при себе веточку чабреца, он сделает человека смелее, наградит мужеством, решительностью, упорством и храбростью, принесет победу во всех начинаниях.

ЯГОДЫ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ


Кто не знает о чудодейственных свойствах ароматной темно-фиолетовой ягоды? О пользе черной смородины ходят легенды, и самое удивительное, что большинство из них - чистейшая правда. Плоды кустарника оказывают омолаживающее воздействие на кожу и организм и способны предотвратить тяжелые заболевания. Черная смородина – естественный концентрат витаминов, органических кислот, антиоксидантов и полезных микроэлементов. Что касается витамина С, то здесь ягода остается рекордсменом среди фруктов. В черной смородине в два раза больше знаменитого витамина, чем в киви, и в четыре раза больше, чем в апельсине. Для обеспечения суточной потребности в витамине С, достаточно съедать 15-20 ягод черной смородины в день.
Одним словом, если существовало бы универсальное лекарство от всех болезней или эликсир молодости, в его состав точно бы вошли живительные соки черной смородины.

Форма
Форма