Рецепты Первое блюдо Первые блюда

Калья

• «Основа для рыбных блюд» (Здоровая Еда) - 1 пакетик
• «Картошка – соломка» (Здоровая Еда) – 60 - 70 г
• Вода, 2,5 литра
• Жирная рыба, 1,5 кг
• Соленый огурец, 2 шт.
• Огуречный рассол, 1 стакан
• Лимон, 0,5 шт.
• Соль

Способ приготовления

Калья может быть приготовлена не только из речной, но и из морской рыбы. Основное пожелание к рыбе - чтобы она была достаточно жирной. Такая рыба будет замечательно сочетаться с кисло-соленой основой.

Второе основное отличие от ухи, это большее количество специй (они содержатся в «Основе для ухи») и большая густота бульона.

• Итак, для начала в кастрюлю с кипящей водой кладем сушеный картофель, нарезанные кубиками соленые огурцы и заливаем рассол. Варим 15 мин.
• Кладем куски крупно нарезанной рыбы и варим до готовности. Калья обычно варится от 7 до 25 минут в зависимости от вида рыбы.
• За 5 минут до готовности добавляем пакетик с Основой для ухи и при необходимости солим.
• Как только калья готова - добавляем сок выжатого лимона и даем настояться.
• Можно подавать со сметаной и сухариками!

Свекольный суп-крем

• «Свеколка» (Здоровая Еда) – 2 пакетика
• Сливки 20% - 200 мл
• Овощной или мясной бульон – 1 л
• «Укропчик» (Здоровая Еда) – 1 ч.л.
• «Картофель по – восточному» (Здоровая Еда) – 1 пакетик

Способ приготовления:

• Свеклу выложить в кастрюлю, залить бульоном и варить на среднем огне 15 мин.
• Свеклу отделить от бульона и измельчить в пюре блендером. Снова соединить с бульоном, добавить сливки и довести до кипения.
• Постоянно помешивая, добавить «Картофель по-восточному»
• Посыпать зеленью и подавать с гренками.

Суп с плавленым сыром

• Вода – 1.5 л
• Плавленый сыр – 200 г
• «Картофельное пюре» (Здоровая Еда) – 1 пакетик (60г)

• «Морковочка» (Здоровая Еда) – 1 ст.л.
• Цветная капуста – 400г
• «Лучок жареный» (Здоровая Еда) – 2 ст.л.
• Овсяные хлопья – 1 ст.л.
• «Укропчик» и «Петрушечка» - по 1 ч.л.
• Соль, молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

• В кипящую подсоленную воду положить сыр, нарезая его кусочками и помешивая, чтобы растворился
• Цветную капусту разделить на небольшие соцветия, добавить в кипящий бульон. Туда же опустить «Морковочку», овсяные хлопья. Варить 10 мин.
• Добавить «Картофельное пюре», «Лучок жареный», «Укропчик» и «Петрушечку» (постоянно помешивая). Варить еще 3 – 5 мин.
• Подавать с сухариками или гренками

Картофельный суп-пюре с грибами

1. «Картофелное пюре со сливками» производства «Здоровая еда» - 60 г.
2. « Жареный лучок» производства «Здоровая еда» - 2 столовые ложки
3. «Лучок зеленый» производства «Здоровая Еда» - по вкусу
3. Яйца - 1
4. Перец по вкусу
3. Сливочное масло – 60 г.
4. «Грибной сбор» или любые грибы из грибной коллекции производства «Здоровая Еда» - 1 пакетик

• Способ приготовления

  1. «Грибной сбор» замочить в горячей воде на 30 мин.
  2. Отмоченные грибы обжарить в сливочном масле на медленном огне до готовности (примерно 7 мин).
  3. В  «Картофельное пюре со сливками»  добавляем кипяток в соотношении 1 часть хлопьев на 8 частей подсоленного кипятка. Тщательно перемешиваем.
  4. Добавляем обжаренные грибы, одно яйцо, «Жареный лучок» и тщательно взбиваем.
  5. Добавляем «Зеленый лучок» и снова хорошенько перемешиваем.