Production of fast food cooking and herbal teas
| |

Рецепты (Второе блюдо) Вторые блюда

Белые грибы в сливочном соусе

30 мин

009

       Ингредиенты 
  • «Овощная смесь «Универсал»(Здоровая Еда) - 2 ч.л.
  • «Белые грибочки» (Здоровая Еда) - 2 пакетика
  • «Лучок репчатый» (Здоровая Еда)- 1 ч.л
  • Сливочное масло – 20 г.
  • «Петрушечка» (Здоровая Еда) - 0,5 ч.л
  • «Чесночок» (Здоровая Еда) – 1 ч.л.
  • Сливки 20% - 1 стакан
  • Яичные желтки – 3 шт.
  • Белое вино – 1 стакан

Способ приготовления:

  • Белые грибочки замочить в холодной воде на 10 минут, вытащить и порезать.
  • Отдельно замочить смесь «Универсал» на 10 мин.
  • Лук обжарить на сливочном масле в течении 3 мин., затем добавить грибы, овощную смесь «Универсал» и тушить на медленном огне до полного испарения влаги.
  • Для соуса смешать желтки со сливками и вином, проварить на слабом огне при непрерывном помешивании в течении 3-5 мин. Добавить «Чесночок».
  • Перед подачей выложить грибы на блюдо, посыпать «Петрушечкой» и залить соусом. Дать пару минут настояться.

«Гавайские» отбивные

50 мин

008

       Ингредиенты 
  • «Овощная смесь №1» (Здоровая Еда) - 0,5 пакетика
  • Свиная вырезка – 750 гр.
  • «Шампиньоны» (Здоровая Еда) - 1 пакетик
  • Консервированный ананас – 250 гр.
  • Сливки 20% - 150 мл.
  • Сыр – 60 гр.
  • «Зеленый лучок» (Здоровая Еда) - 3 ст.л
  • Горчица – 2 ст.л.

Способ приготовления:

  • Мясо нарезать на 6 кусочков, отбить, посолить, смазать горчицей и положить в форму для запекания
  • Грибы залить на 10 минут холодной водой, вынуть и выложить в форму к мясу.
  • Добавить нарезанный лук.
  • Сливки нагреть, добавить Овощную смесь №1, размешать венчиком ,
  • Залить отбивные полученной смесью и запекать в разогретой до 200*С духовке 30 мин.
  • Ананасы нарезать кусочками и положить поверх мяса вместе с ломтиками сыра, затем запекать еще минуть 10, пока не расплавиться сыр.

Жюльен из курицы с грибами

40 мин

007

       Ингредиенты 
  • «Основа для грибного супа» (Здоровая Еда) - 1 уп.
  • Куриное филе - 500 г.
  • Сметана - 350 г.
  • Сыр - 200 г.
  • Вода - 50 мл.
  • Пшеничная мука - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 10 г.

Способ приготовления:

  • «Основу для грибного супа» замочить на 5 -7 мин.
  • Куриное филе мелко нарезать, посолить, обжарить на сковороде.
  • Добавить к филе «Основу для грибного супа». Жарить 3 мин.
  • Добавить муку и сметану, довести до кипения.
  • Выложить эту массу в кокотницы (или в форму для запекания), посыпать натертым сыром. Запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке около 20 мин.

Куриные крылышки, запеченные в фольге

60мин
006
       Ингредиенты 
  • Куриные крылья - 1 кг
  • «Перчик болгарский» (Здоровая Еда) - 0,5 пакетика (25 г)
  • «Помидорки» (Здоровая Еда) - 0,5 пакетика (15 г)
  • «Укропчик» (Здоровая Еда)- 1 столовая ложка
  • «Петрушечка» (Здоровая Еда)- 1 столовая ложка
  • «Чесночок» (Здоровая Еда) - 1 чайная ложка
  • Лимон, 1 шт.
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления

  • Предварительно вымытые куриные крылья положить на фольгу, посолить, поперчить и обложить со всех сторон сушеными овощами и зеленью (перчик болгарский, помидорки, укропчик, петрушечка, чесночок)
  • Затем полить блюдо лимонным соком и завернуть фольгу. Оставить мариноваться на 20 минут.
  • Когда крылья достаточно замариновались, следует положить их в духовку и запекать в течение 40 минут до готовности. Температура духового шкафа - 220 градусов.

Картофельное пюре с грибами

15мин

005

       Ингредиенты 
  • «Основа для ухи» (Здоровая Еда) - 1 пакетик
  • «Картошка – кубики» (Здоровая Еда) – 60 - 70 г
  • Вода, 2,5 литра
  • Жирная рыба, 1,5 кг
  • Соленый огурец, 2 шт.
  • Огуречный рассол, 1 стакан
  • Лимон, 0,5 шт.
  • Соль

Способ приготовления

  • «Сушеные шампиньоны» кладем в кипящую воду, солим и варим в течение 10 минут.
  • Пока грибы варятся, готовим картофельное пюре из двух пакетиков. Для уменьшения количества комочков рекомендуем всыпать картофельные хлопья в подсоленное молоко или воду, интенсивно помешивая. Дать постоять 2-3 минуты. (Пропорции указаны на пакете). Добавить сырое яйцо, тщательно перемешать.
  • Когда грибы готовы, нужно слить воду, и выложить грибы в сковороду. Добавить сливочное масло, мелко нарезанный лук, «Чесночок», и обжарить.
  • Добавить обжарку к картофелю. Перемешать.

 

(Шампиньоны можно заменить «Белыми грибами» от Здоровой Еды)